Weihnachtlicher-Lettercake

(Werbung durch Verlinkungen) Heute darf ich das 3. Türchen beim Adventskalender mit meinem Rezept für „Weihnachtlicher-Lettercake“ des The Sugarprincess Christmas Cookie Club 2020 öffnen. Jeden Tag erwarten Euch bei der lieben Yushka, die den Adventskalender schon zum 7. Mal organisiert, bis zum 24. Dezember, leckere Weihnachtsrezepte und tolle Gewinne. Vorbeischauen lohnt sich also doppelt. Hier bekommt Ihr jede Menge kulinarische Anregungen für Eure Adventsbäckerei.

Für mein Türchen heute habe ich Euch einen weihnachtlichen Lettercake mitgebracht. Leckere Schoko-Zimtsahne-Tupfer treffen auf einen Lebkuchen-Biskuit. Verziert ist die Torte mit allerlei Leckerem wie Marzipansternen, Knusperkugeln und Giottos. Wenn da bei Euch kein Weihnachtsfeeling aufkommt.  Ein völlig unkompliziertes Törtchen für Euren Adventskaffee das sich gut vorbereiten lässt, da Ihr die Böden und die Schoko-Zimtsahne schon am Vortag machen könnt und die Torte vor dem Kaffee nur noch dekorieren müsst. So habt Ihr keinen Stress und könnt die Adventszeit mit Euren Lieben voll und ganz genießen.

Bei der Deko könnt Ihr Euch voll ausleben und alles was Ihr lecker findet dafür verwenden. Der Teig wird auf ein Backblech gestrichen, gebacken und dann zu einem Tannenbaum ausgeschnitten. Für die Schoko-Zimt-Sahne wird Schokolade in Sahne geschmolzen, mit Zimt verfeinert und bis zum nächsten Tag kühl gestellt. Vor dem Kaffee müsst Ihr die Torte dann nur noch mit den Sahnetupfen garnieren und mit den Süßigkeiten Eurer Wahl verzieren. Alles in allem wenig Aufwand, aber die Torte macht richtig was her.

Zutaten für den Biskuit:

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 100 g Mehl
• 30 g Kakao
• 1 gestr. TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Lebkuchengewürz

Zutaten für die Schoko-Zimtsahne:

• 600 g Sahne
• 400 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Zimt
• 2 TL Sahnesteif (optional)

Verzierung:

• Marzipansterne
• Knusperkugeln
• Giottos

So macht Ihr den Biskuit:

1. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen
2. Die ganzen Eier mit dem Zucker mindesten 5 Minuten mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig schlagen.
3. Das Mehl mit Backpulver, dem Kakao, dem Salz und dem Lebkuchengewürz vermischen und unter die Eiermasse heben.
4. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180° ca. 15 Minuten backen.
5. Den Teig auskühlen lassen und zu zwei Tannenbäumen ausschneiden. (meiner war ca. 30 cm hoch und an der dicksten Stelle 22 cm breit)

So macht Ihr die Schoko-Zimtsahne:

1. Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Zartbitterschokolade in kleinen Stücken dazugeben. Solange rühren bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Anschließend den Zimt dazugeben.
2. Die Schokosahne über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Am nächsten Tag die Schokoladensahne mit dem Handrührgerät steif schlagen (evtl. Sahnesteif dazugeben wenn sie nicht fest genug ist)
4. Die Sahne in einen Spritzbeutel geben und die Sahne auf erst auf einen Tannenbaumboden spritzen, dann den zweiten Boden auflegen und ebenfalls mit den Sahnetupfern verzieren.
5. Die Böden mit den Süßigkeiten dekorieren (z. B. Marzipansterne, Giottos, Knusperkugeln) die Torte bis zum Verzehr kühl stellen.

So das war mein 3. Adventstürchen, jetzt bin ich schon gespannt was für Rezepte hinter den anderen Türchen stecken.

Alle Infos zu den einzelnen Tagen und den Gewinnspielen findet Ihr hier:

Sugarprincess Christmas Cookie Club 2020

Oder Ihr besucht den Adventskalender auf Yushkas Facebook-Seite Sugarprincess Christmas Cookie Club 2020 oder ihrem Youtube-Kanal Sugarprincess

Ich wünsche Euch noch eine wunderschöne, stressfreie Vorweihnachtszeit und nächsten Sonntag geht es bei mir weihnachtlich weiter. Liebe Grüße Eure Silke