Schäufele mit Herdäpfelbrei
Heute gibt es bei mir ein Gericht das jeder Schwarzwälder kennt und liebt: das Schäufele. Es handelt sich hierbei um die geräucherte Schulter des Schweins, der die Form des Schulterblattes...
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Herzhaft
Kürbisknödel mit Speckbutter und Parmesan
Unsere Pfingstferien haben wir dieses Jahr in Südtirol verbracht. Dort haben wir bei einer Wanderung auf einer Berghütte leckere Knödel gegessen. Der bekannteste ist ja der Südtiroler Speckknödel, aber auch...
Kürbisbrötchen
Diesen Sonntag gibt es wieder was herzhaftes, leckere fluffige Kürbisbrötchen. Ich weiß, gefühlt gibt es zur Zeit überall Kürbisrezepte. Aber diese leckeren Brötchen wollte ich Euch einfach nicht vorenthalten. Die...
Käsewähe mit Baumnüssen und Zwetschgen
(Werbung für Schweizer Käse) Letzten Sonntag sind wir von einem Tag auf den anderen in den Herbst katapultiert worden. Was passt da besser als eine herzhafte Käsewähe frisch aus dem...
Niederländische Broodje und ein Urlaubsrückblick
(Werbung da Standortnennung und Verlinkung) Heute habe ich Euch Broodje frisch aus unserem Urlaub an der Nordsee in den Niederlanden mitgebracht. Und ich nehme Euch mit auf eine kulinarische Weltreise...
Basilikum-Tarte
Sommerzeit ist auch Kräuter- und Salatzeit. Allen voran der Basilikum, der einem aus jeder Supermarkt-Theke anlacht. Und dann der im Sommer unvermeidliche Tomate-Morzarella-Salat mit Basilikum der einem auf jedem Grillfest...
Mini-Quiches fürs Picknick
Wann habt Ihr zuletzt ein Picknick gemacht ? Falles es nicht gerade gestern war, wird es endlich mal wieder Zeit. Ich hab bei diesem heißen Sommerwetter mein Picknick kurzerhand in...
Schweizer Chäsplättli trifft den Schwarzwald
(Werbung, dieser Beitrag enthält Werbung für Schweizer Käse) Die Schweiz ist nicht nur wegen ihrer hohen Berge ein Hochgenuss, sondern auch wegen ihrer vielen berühmten Käsesorten. Allen voran die wohl...
Schinken-Terrine mit Chiligelee
Vor einiger Zeit hab ich von einem lieben Menschen ein Schatzbuch geschenkt bekommen. Ein Schatzbuch deshalb, weil das Buch liebevoll selbst gemacht ist und auf 195 Seiten lauter leckere Rezepte,...
WM-Snack mit Dips
Endlich ist es wieder soweit, die Fußball-WM 2018 ist gestartet und der Ball rollt wieder. Auch wir fiebern dem ersten Spiel der Deutschen Mannschaft heute Abend entgegen. Und weil zusammen...