• Startseite
  • moderne Schwarzwälder Rezepte
    • Flüssiges
    • Herzhaftes
    • Gebackenes
    • Gekochtes
    • Süßes
  • klassische Schwarzwälder Rezepte
    • Süßes
    • Gekochtes
    • Gebackenes
  • Selbstgemacht/Deko
  • Sonst So
  • Über mich
  • Datenschutz
  • Impressum
  • Neue Food Trends /neue Lebensmittel
  • Allerei Leckeres
  • Startseite
  • moderne Schwarzwälder Rezepte
    • Flüssiges
    • Herzhaftes
    • Gebackenes
    • Gekochtes
    • Süßes
  • klassische Schwarzwälder Rezepte
    • Süßes
    • Gekochtes
    • Gebackenes
  • Selbstgemacht/Deko
  • Sonst So
  • Über mich
  • Datenschutz
  • Impressum
  • Neue Food Trends /neue Lebensmittel
  • Allerei Leckeres
  • Home
  • Herzhaftes
  • Käsewähe mit Baumnüssen und Zwetschgen

Käsewähe mit Baumnüssen und Zwetschgen

Posted on Sep. 30th, 2018
by Silke
Categories:
  • Herzhaftes
  • moderne Schwarzwälder Rezepte
Käsewähe mit Baunüssen und Zwetschgen

(Werbung für Schweizer Käse) Letzten Sonntag sind wir von einem Tag auf den anderen in den Herbst katapultiert worden. Was passt da besser als eine herzhafte Käsewähe frisch aus dem Ofen. Der Käse zerläuft schon beim Anschneiden, dazu kernige Walnüsse, fruchtige Zwetschgen und ein knuspriger Boden. Könnt Ihr es riechen? Das ist Soulfood pur, genau das Richtige für einen kühlen Herbstabend.

Für meine Käsewähe hab ich heute einen milden Gruyère und den Emmentaler genommen, ansonsten typische Käsesorten für ein Fondue. Ich finde die beiden Käsesorten ergänzen sich aber auch hier prima, dazu die knackigen Walnüsse und die Zwetschgen. Mehr Herbst geht nicht. Falls Ihr wollt könnt Ihr die Wähe allerdings auch kalt essen. Aber gerade warm, mit dem geschmolzenen Käse finde ich sie am besten. Die Wähe ist ein typisches Nationalgericht der Schweiz und ich kenne Sie dank meiner Oma schon aus meiner Kindheit. Allerdings hat meine Oma überwiegend süße Wähen gebacken. Heute kombiniere ich einfach mal beides. Die Zwetschgen übernehmen den süßen Part und der Käse den herzhaften.

Schweizer Käsewähe mit Baumnüssen

Zutaten für den Teig:

  • 200 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 50 g kalte Butter
  • 1/4 Würfel Hefe (ca. 10g)
  • 100 ml Wasser

Schweizer Käsewähe mit Baumnüssen und Zwetschgen

Zutaten für die Füllung:

  • 100 g Emmentaler A.O.P.
  • 200 g milder Le Gruyère AOP
  • 1 EL Mehl
  • 180 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 50 g Walnüsse klein gehackt
  • 50 g klein geschnittene Zwetschgen
  • 2 Eier
  • 1/4 TL Salz
  • etwas Pfeffer und Muskatnuss

Schweizer Käsewähe mit Baumnüssen und Zwetschgen

Zubereitung:

  1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Die kalte Butter in kleine Stückchen schneiden, auf das Mehl geben und mit der Hand zu einer krümeligen Masse verreiben.
  2. Zerbröckelte Hefe im Wasser anrühren, zum Mehlgemisch geben und zu einem Teig zusammenkneten. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Form (26 cm Durchmesser) geben und mit einer Gabel einstechen.
  3. Für die Füllung den Käse reiben, die Eier mit der Sahne, der Milch und den Gewürzen verrühren, den Käse, die Walnüsse und die klein geschnittenen Zwetschgen dazugeben und auf dem Teig verteilen.
  4. Bei 180° Grad ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
    Kalt oder warm genießen.

Ja unsere Schweizer Nachbarn wissen schon was gut ist und wie man sich den Herbst gemütlich macht. Zum Glück gibt es ihren tollen Käse und auch bei uns zu kaufen und dieser köstlichen Wähe steht nichts mehr entgegen, Ihr müsst sie nur noch machen. Habt einen gemütlichen Sonntag, liebe Grüße Silke

Käsewähe mit Baumnüssen und Zwetschgen

Hier findet Ihr noch süße Rezepte mit Zwetschgen:

Zwetschgenfest

Süße Ravioli mit karamellisierten Zwetschgen

Print Friendly, PDF & Email

Teilen mit:

  • Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook
  • Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Pinterest
  • Klicken, um einem Freund einen Link per E-Mail zu senden (Wird in neuem Fenster geöffnet) E-Mail
  • Klicken, um auf WhatsApp zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) WhatsApp

Gefällt mir:

Gefällt mir Wird geladen …

Ähnliche Beiträge

  • Herzhaft
  • Herzhaftes
  • Tarte

Add Your Comment Antworten abbrechen

Mit der Nutzung der Kommentarfunktion  ERKLÄRE ich MICH MIT DER SPEICHERUNG UND VERARBEITUNG MEINER DATEN, die zum kommentieren notwendig sind, DURCH DIESE WEBSITE EINVERSTANDEN. DIE DATEN WERDEN NICHT AN DRITTE WEITERGEBEN.  Zum Akzeptieren setzen Sie bitte das nachfolgende Häkchen. Vielen Dank.

Finde Dein Rezept

Archiv

Kategorien

Was suchst Du ?

Backen Brot Büffet Dessert DIY Eierlikör Eis Erdbeeren Fasnet Foodblog-Party Frühling Frühstück Grillen Herbst Herzhaft Herzhaftes Kartoffeln Kirschen Klassiker Kuchen Kürbis Likör Marmelade Oktoberfest Ostern Partyküche Rhabarber Salat Schwarzwald Schwarzwälder Kirschtorte Selbstgemacht Silvester Sommer Spargel Suppe Süßes Süßes Mittagessen Tarte Törtchen Valentinstag Vegan Vegetarisch Weihnachten Zwetschgen Äpfel

Folgt mir

Instagram Feed
Something is wrong.
Instagram token error.
Follow

Ich bin dabei:

Hier kommt Ihr zu meinem Amazon-Shop Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Dabei bleibt der Preis für Euch unverändert. Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die ich auch selber verwende, mit denen ich zufrieden bin und Euch daher weiterempfehle.

Du möchtest jede Woche neue Rezepte von mir erhalten?

Gib deine E-Mail-Adresse an, um diesen Blog zu abonnieren und Benachrichtigungen über neue Beiträge via E-Mail zu erhalten.

RECIPES WORDPRESS THEME | ALL RIGHTS RESERVED | © 2015

%d