Müsli Hörnchen
Wie Euch ja vielleicht schon aufgefallen ist, backe ich mir gerne was zum Frühstück, das können diese leckeren Schokoladen-Scones oder auch mal diese Quarkbrötchen sein. Da viele von Euch den Vorsatz haben sich 2019 gesünder zu ernähren möchte ich Euch eine leckere, gesündere Hörnchen-Variante vorstellen, mit der Ihre Eure guten Vorsätze einhalten könnt, ohne auf Genuss zu verzichten.
Wie der Name ja schon sagt enthalten die Hörnchen Müsli, mageren Quark und etwas weniger Zucker, also ideal für die schlanke Linie. Dieses mal habe ich mir sogar mein Früchtemüsli selbst gemixt. Ihr könnt natürlich auch ein zuckerfreies Früchtemüsli kaufen. Ein weiterer Pluspunkt für die Hörnchen ist, sie sind schnell gemacht. Teig zusammenrühren und während Ihr duscht, bäckt Euch der Backofen knusprige Hörnchen.
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Magerquark
- 100 ml fettarme Milch
- 100 g Früchtemüsli ungesüßt
- 50 ml Pflanzenöl
- 40 g Zucker oder auch Kokosblütenzucker
- 1 Prise Salz
- Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180° Grad vorheizen
- Das Mehl, Backpulver, Quark, 50 ml der Milch, 50 g Müsli, Öl, Zucker und Salz mischen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche in zwei Teile teilen und eine Hälfte zu einem Rechteck ausrollen und dieses in 4 Rechtecke schneiden.
- Die Teigstücke mit Milch bestreichen und mit ca. 20 g Müsli bestreuen. Die Rechtecke von einer Ecke her aufrollen, zu Hörnchen biegen und auf das mit Backpapier ausgelegt Backblech legen.
- Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
- Die Hörnchen mit der restlichen Milch bestreichen und mit dem restlichen Müsli bestreuen.
- Bei 180°Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
So ist gesunde Ernährung doch super oder? Mein Müsli hab ich mir übrigens aus Haferflocken, getrockneten Zwetschgen und getrockneten Cranberries gemixt. Aber wie gesagt, Früchtemüsli kann man auch kaufen. Ich möchte Euch diesen Monat noch mehr gesündere Rezepte vorstellen, um Euch zu zeigen, dass gesund auch lecker geht. Also macht weiter mit Euren Vorsätzen und habt einen schönen Sonntag. Eure Silke
Das schmeckt nicht nur zum Frühstück man könnte das auch zum Mittagskaffee machen
Absolut die sind so lecker die schmecken auch zum Kaffee.
Habe große Lust, die Hörnchen zu backen. Ein großer Vorteil ist, daß sie mit Backpulver gebacken werden. Da entfällt die Wartezeit.
Du hast sehr oft , sehr schöne Rezepte auf deiner Seite, die ich gerne like-n möchte, finde aber den Knopf nicht! Viele Grüße von Antje