Mini-Pancakes-Bowl
(Werbung durch Verlinkungen) Frühstück ist fertig! Bei mir gibt es heute eine leckere Mini-Pancakes-Bowl.
Allerdings nur am Wochenende. Unter der Woche hat meine Familie leider immer unterschiedliche Frühstückszeiten. Und mein Mann ist Team Marmeladenbrot oder was herzhaftes, während ich die Abwechslung zum Frühstück liebe. Ich habe Euch ja erzählt, dass ich mittlerweile zum Frühstücksfan geworden bin. Ein leckeres Müsli, Overnight-Oats, Pancakes oder eine Smoothie-Bowl machen mich glücklich. Meine neueste Entdeckung ist diese Mini-Pancakes-Bowl. Einen Frühstücks-Trend den es auch schon länger gibt. Cerealien werden in Miniform gebracht und mit Milch oder in einer Bowl serviert. Es gibt Mini-Zimtschnecken, Mini-Croissants und eben diese Mini-Pancakes. Leckere, fluffige kleine Dinger, die ich mit Hilfe einer Dosierflasche in dieses Miniformat gebracht habe. Dazu gibt es eine erfrischende Smoothie-Bowl aus verschiedenen Früchten.
Wie wird die Cereal Bowl gemacht?
Gefrorene Früchte werden mit Skyr und Milch im Mixer zu einer Bowl gemixt. Anschließend macht Ihr den Pancake-Teig und füllt ihn in eine Dosierflasche. Habt Ihr keine, funktioniert es auch gut mit einem kleinen Teelöffel. Backt kleine Mini-Pancakes, bis Euer Teig verbraucht ist. Dann wird angerichtet. Gebt die Pancakes auf Eure Smoothie-Bowl und dazu noch kleingeschnittene Früchte Eurer Wahl. Verziert habe ich meine Bowl mit getrockneten Blüten und Kakao-Nibs. Ein perfekter Start in den Tag! Ihr erhaltet gleich mal eine gute Portion Vitamine und Proteine. Auch die Pancakes können sich sehen lassen, da sie ebenfalls mit Skyr gemacht sind und nur ein Teelöffelchen Vanillezucker enthalten. Ihr startet also gesund und gut versorgt in den Tag.
Mini-Pancakes-Bowl
ergibt 2 Portionen
Zutaten Smoothie-Bowl:
- 300 gemischte Früchte (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren) TK
- 6 EL Skyr
- 70 ml Milch oder Milchersatz
- Süße nach Wahl
- evtl. getrocknete Blüten zum Bestreuen
- evtl. Kakao-Nibs zum Bestreuen
- Frische Früchte nach Wahl als Topping
Zutaten Mini Pancakes:
- 160 g Skyr
- 40 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Milch
Zubereitung Smoothie-Bowl:
- Gefrorene Früchte, Skyr, Milch und Süße Eurer Wahl in eine Mixer oder den Thermomix geben und zu einem glatten Smoothie mixen (evtl. noch etwas Milch dazugeben) In Schüsseln umfüllen und diese Kühl stellen.
- Jetzt macht Ihr den Pancake-Teig. Dafür gebt ihr alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder verrührt sie mit einem Handrührgerät zu einem Pancake-Teig.
- Gebt diesen in eine Dosierflasche, erhitzt in einer Pfanne 1-2 Esslöffel Öl und gebt kleine runde Kleckse Teig in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze den Teig zu kleinen Pancakes backen, bis dieser verbraucht ist.
- Gebt die fertigen Pancakes auf Eure Smoothie Bowl, schneidet noch frische Früchte dazu und verziert die Bowl mit getrockneten Blüten und Kakao-Nibs.
Ihr habt Lust auf noch mehr Frühstücksrezepte? Dann schaut mal hier: 6 Frühstücksideen fürs Wochenende
So kann man doch in den Tag starten. Habt einen schönen Sonntag und viel Spaß bei den Frühstücksrezepten, Eure Silke
Heute frühstücke ich mit ganz vielen zusammen:
Britta von Backmaedchen 1967 mit Schnelle Quarkbrötchen
Bettina von homade & baked mit Overnight Oats mit Beeren
Carina von Coffee2Stay mit Tropischer Genuss zum Frühstück
Regina von Bistroglobal mit Bagels
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schokoladen Babka
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Einfaches Breakfast Board
Cornelia von SilverTravellers mit Dutch Baby – der einfache Pfannkuchen aus dem Ofen
Sonja von fluffig & hart mit Mon Chéri Marmelade
Simone von zimtkringel mit Breakfast Egg Muffins
Britta von Brittas Kochbuch mit Schinken-Käse-Croissants
Bianca von ELBCUISINE mit Pain d’Épi – das einfache Baguette-Rezept perfekt auch als Backmischung zum Verschenken!
Sylvia von Brotwein mit Laugenknoten Rezept – formen und seber backen
Susan von Labsalliebe mit Omelette Godje Faranghi – Persisches Omelette املت گوجه فرنگی
Tina von Küchenmomente mit Mohnflesserl
Und hier noch ein Bild für Euer Pinterest-Board:
Oh, die Mini Pancakes sind ja wirklich niedlich und zusammen mit den restlichen Bestandteilen in der Bowl klingt das wirklich sehr lecker 😉
Liebe Grüße
Caroline
Dankeschön Caroline, ja die Bowl und die Pancakes sind echt eine lecker Kombi.
Liebe Silke, das mit den Pancakes ist echt ne tolle Idee. Viele Grüße, Regina
Vielen lieben Dank Regina, freut mich, dass dir die Idee gefällt.
Oh wow, das schaut luxuriös aus! Die Farbe ist herrlich und die kleinen Pancakes stelle ich mir mit den Beeren großartig aus.
Liebe Sonntagsgrüße
Simone
Diese Kombi ist absolut großartig liebe Simone, ein richtiges deluxe Frühstück.
Liebe Silke,
Deine Mini-Pancakes Bowl sind einfach zauberhaft!
Diese kleinen, fluffigen Köstlichkeiten sind nicht nur entzückend anzusehen, sondern klingen auch unglaublich lecker. Sie bringen einem mit jedem Bissen in gute Laune und machen das Frühstück zu einem besonderen Erlebnis.
Herzliche Grüße
Susan
Viele Dank für deine lieben Worte Susan, ja die kleinen Dinger sind ein richtig guter Start in den Tag, wer da keine gut Laune bekommt…
Ja, das kenne ich und habe ich tatsächlich auch schon mal selbst zubereitet. Das war mal vor ein paar Jahren (in der Pandemiezeit) ein absolut gehypter TikTok-Trend, wenn ich mich so recht erinnere. Auf jeden Fall ist das köstlich – aber ich mag ja ohnehin Pfannkuchen in allen möglichen Varianten.
Ja die waren tatsächlich mal sehr gehypt und trotzdem kennen sie noch nicht alle. Darum muss man manchmal solche Trends wieder hochschubsen.
Ihr habt immer so super Ideen. Bei uns gibt es abwechselnd zum Frühstück Müsli oder Honig- und Marmeladebrot. Wünsche euch eine gute kommende Woche
Ja ich liebe die Abwechslung zum Frühstück, obwohl ein leckeres Honig- oder Marmeladenbrot auch nicht zu verachten ist.
Die Pancakes in mini zu backen finde ich richtig klasse. Für so eine leckere Bowl genau richtig, dazu würde ich auch nicht nein sagen.
Ich danke dir liebe Britta, die sind auch super angekommen, ich kann sie dir nur empfehlen.
Die Mini-Pancakes finde ich auch immer wieder toll. Ist zwar ein bisschen Arbeit, aber das lohnt sich auf jeden Fall. Auf deine Bowl hätte ich jetzt definitiv Lust.
Dankeschön Kathrina, ja die wird es jetzt bei uns auch öfters geben. Ist eine wirklich leckere Kombi.
ohh diese Mini-Pancakes… habe ich auch schon mal gemacht. Dachte erst es wäre mehr Arbeit, aber ging dann 🙂 In Kombination mit der Smoothie-Bowl sind sie bestimmt ein Traum!
Viele Grüße, Bettina
Liebe Bettina, ja die Kombi passt wirklich super. Ging mir auch so, aber mit einer Dosierflasche geht es echt schnell und super.
Da bekomme ja selbst ich als Nichtfrühstücker Lust auf so eine Bowl! Da ist ja alles drin, was man sich wünscht und dazu sieht es auch noch richtig toll aus. Macht garantiert Spaß, diese Bowl zu essen.
Liebe Grüße
Tina
Absolut liebe Tina, die ist richtig lecker und voll Vitamine und Proteine. Ein richtig toller Start in den Tag.
Pancakes mit Skyr habe ich auch schon länger auf der Backliste. Die Idee, das ganze als Breakfast Bowl zu kombinieren gefällt mir richtig gut.
Vielen lieben Dank Zoe, ja Skyr verwende ich sehr gerne, so sind sie auch wesentlich kalorienärmer und schmecken trotzdem sehr lecker.
Die Mini-Pancakes sind eine klasse Idee! Die kann ich mir gut auch in anderen Dingen als die Frühstücksbowl vorstellen.
Viele Grüße Sylvia
Vielen Dank Sylvia, ja die passen auch zum Beispiel nur mit Milch oder einfach nur so für ein Frühstücksbuffet.
Was für eine entzückende Idee. Ich überlege gerade, wie ich die Bowl in herzhaft umwandele, denn ich bin keine süße Frühstückerin.
Liebe Grüße
Britta
Dankeschön liebe Britta, Pancakes schmecken bestimmt auch herzhaft, kann ich mir zumindest gut mit Speck oder so vorstellen.
Liebe Silke, genial sieht deine Bowl aus! Vielleicht probiere ich das dochmal für meinen Sohn aus. Bislang war mir das zu viel Aufwand. Ganz liebe Grüße, Bianca
Wie schön liebe Bianca, vielleicht hast du ja auch eine Dosierflasche mit der geht das relativ einfach und schnell. Ich habe es mir auch aufwendiger vorgestellt.