Mini-Lebkuchen Herzen, Sterne, Brezeln

In der Weihnachtsbäckerei gibt es heute ganz viele Leckereien. Bei mir gibt es Mini-Lebkuchen in Herzen-, Sterne- und Brezelform.

Heute feiern wir  schon unsere letzte Foodblog-Party in diesem Jahr und es gibt lauter leckere Sachen aus der Weihnachtsbäckerei. Nicht nur bei mir sondern auch bei meinen Mitbloggern/-innen.

Schon im letzten Jahr wollte ich Euch diese leckeren Mini-Lebkuchen vorstellen. Aber aus Zeitmangel ist es leider nichts geworden. Aber dieses Jahr klappt es. Wäre ansonsten auch total schade, die Lebkuchen sind nämlich super lecker. Sie schmecken richtig schön weihnachtlich nach Lebkuchen und Honig und bleiben lange saftig. Herzen, Sterne und Brezeln sind unsere absoluten Gebäck-Favoriten. Bisher haben wir sie allerdings immer im Supermarkt gekauft. Ab jetzt ist das nicht mehr nötig. Mit dieser tollen Backform gelingen sie ganz leicht und einfach.

Wie werden die  Herzen, Sterne und Brezeln gemacht?

Trockene Zutaten Mehl, Zucker Kakao und Gewürze werden in einer Schüssel vermengt. Ebenso die flüssigen Zutaten. Zum Schluss wird alles miteinander zu einem glatten Teig verrührt und mit einem Spritzbeutel (es geht auch mit einem Löffel) in die Form gespritzt. Der Teig wird nun bei 160° gebacken und anschließend noch mit Zartbitter-Kuvertüre überzogen. Jetzt könnt ihr die Lebkuchen noch verzieren oder ihr lasst sie wie die Originale ohne Verzierung. Bewahrt sie am besten in einer Blechdose auf, so bleiben sie frisch und saftig.

Mini-Lebkuchen Herzen, Sterne, Brezeln

Zutaten für 24 Stück:

• 120 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Kakaopulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 1 Prise Zimt
• 70 ml Milch
• 1 EL Speiseöl
• 60 ml Honig
• 100 g Zartbitterkuvertüre
• Spritzbeutel
• Mini Lebkuchen-Form*

Zubereitung:

1. Backofen auf 160° Grad vorheizen
2. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
3. Die flüssigen Zutaten in einer anderen Schüssel verrühren und anschließend mit den trockenen Zutaten vermengen bis ein glatter Teig entsteht
4. Teig in einen Spritzbeutel füllen (geht auch mit einem Löffel) und in die Formen füllen.
5. Bei 160° Grad ca. 20 Minuten backen.
6. Kuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
7. Gebäck darin kurz eintunken und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
8. Lebkuchen evtl. mit Streuseln verzieren.

Hier gibt es  noch mehr Advents-Leckereien:

Apfelbrot mit Walnüssen

Törtchen im Bratapfel

Ich wünsche Euch einen schönen ersten Advent, bis nächste Woche eure Silke.

Hier noch ein Bild für Euer Pinterest-Board:

Schaut mal was es bei den anderen aus ihrer „Weihnachtsbäckerei“ leckeres gibt:

Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schokoladige Weihnachtstörtchen
Michael von SalzigSüssLecker mit Stollen-Hefezopf nach Uropas Rezept
ELBCUISINE mit Schwarz-Weiss-Gebäck – der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen!
Britta von Backmaedchen 1967 mit Neapolitaner Plätzchen
Sylvia von Brotwein mit Quarkstollen
Cornelia von SilverTravellers mit Liegnitzer Lebkuchen vom Blech
Carina von Coffee2Stay mit Apelsinsnittar
Martina von ninamanie mit Kokos-Biscotti
Simone von zimtkringel mit Heidesand
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Zimtbusserl
Tina von Küchenmomente mit Grenobler Haselnuss-Plätzchen
Marie von Fausba mit Saftige Baumkuchen-Würfel
Regina von bistroglobal mit Stollen Schnitten

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