Schwarzwälder Kirsch Muffins

„Klassiker neu interpretiert“ ist heute unser Motto bei unserer Foodblog-Party. Und bei mir gibt es natürlich meinen Lieblingsklassiker um den sich hier alles dreht, in Muffinform. Ich habe euch Schwarzwälder Kirsch Muffins mitgebracht.

Aus was bestehen die Schwarzwälder Kirsch Muffins?

Sie bestehen genauso wie die berühmte „große Schwester“ aus Kirschen, Sahne, Schokolade und natürlich einem Schuss Kirschwasser.

Eine Schwarzwälder Kirschtorte ist zwar super lecker, aber auch immer sehr mächtig. Da sind  meine kleinen Schwarzwälder Kirsch Muffins ideal und sie kommen auch etwas leichter daher. Wir haben hier nicht wie bei der Torte mehrere Schichten, sondern die Kirsch-Füllung versteckt sich in kleinen Mulden in den Muffins. Sie besteht aus Kirschkonfitüre, die mit Schwarzwälder Kirschwasser verfeinert ist. Obendrauf kommt natürlich Sahne und die Schokoraspeln dürfen auch nicht fehlen. Statt der obligatorischen Kirsche gibt es hier einen Klecks Konfitüre. Ganz schnell und einfach zu machen, quasi Schwarzwälder Kirsch für  Zwischendurch.

Schau euch gerne bei mir um, mittlerweile findet ihr auf meinem Blog über 45 Abwandlungen der Schwarzwälder Kirschtorte. Auch bei meinen Mitbloggerinnen dürft ihr euch auf zwei Varianten der Torte freuen. Ebenso auf neue Abwandlungen vom Zupfkuchen und Caprese und ganz viele andere tolle Neuinterpretationen.

Hier schon mal eine kleine Auswahl meiner Varianten der Schwarzwälder Kirschtorte:

Schwarzwälder Kirschdessert im Glas

Schwarzwälder Kirsch Rolle

Schwarzwälder Kirsch Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung

Schwarzwälder Kirschknödel

Pavlova Schwarzwälder-Kirsch-Style

Schwarzwälder-Käsesahnetorte

Kirschkuchen vom Blech Schwarzwälder Art

Schwarzwälder Kirsch Muffins

Zutaten für 12 Muffins:

• 150 g Zartbitterschokolade
• 125 g Butter
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Kirschwasser
• 100 g Kirsch-Konfitüre
• 200 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 20 g Zartbitterschokolade für die Raspeln
• Spritzbeutel oder selbstgemachte Spritztüte

Und so werden die Schwarzwälder Kirsch Muffins gemacht:

1. Backofen auf 175° Grad vorheizen und eine Muffinform fetten.
2. Schokolade grob hacken und mit der Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die geschmolzene Butter in  eine Rührschüssel füllen und abkühlen lassen.
3. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig rühren und unter die Schoko-Buttermasse rühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls kurz unterrühren.
5. Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 175 ° C  Grad backen.
6. Nach dem Auskühlen, mit Hilfe eines kleinen Messer, Mulden mittig in den Muffins ausschneiden.
7. Die Kirsch-Konfitüre mit Kirschwasser verrühren und je 2 TL in den Mulden verteilen und den Deckel wieder auflegen.
8. Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und auf den Deckel spritzen. Zartbitterschokolade mit Hilfe einer Reibe über den Muffins verteilen und mit einem Klecks Konfitüre verzieren.

Mit dabei sind heute:

Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schwarzwälder Kirsch Cheesecake
Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Senfeier mit knusprigen Kartoffeln
Tina von Küchenmomente mit Zupfkuchen-Muffins
Gabi von slowcooker.de mit Quarkschmarrn für viele
Britta von Backmaedchen 1967 mit Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
Regina von bistroglobal.de mit Byrek dekonstruiert
Simone von zimtkringel mit italienisch angehauchte Fleischküchle
Britta von Brittas Kochbuch mit Spaghetti mit Kürbis “Carbonara Art”
Bianca von ELBCUISINE mit Caprese im Glas – das perfekte Party-Rezept für den italienischen Klassiker
Sylvia von Brotwein mit Würstchengulasch
Gabi von USA kulinarisch mit TexMex Mac and Cheese
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Eierlikörkuchen mit Schokolade
Susan von Labsalliebe mit Manti für Faule – Türkische Pasta mit Hackfleisch

Habt einen leckeren Sonntag und genießt die Sonne. Bis nächste Woche, eure Silke

Hier noch ein Bild für euer Pinterest-Board: