Mit Liebe gekocht und fotografiert
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Entdecke köstliche Kuchen, Desserts und besondere Lieblingsrezepte aus meiner Schwarzwaldküche.
Manchmal sind es die einfachen Kuchen, die am schnellsten vom Blech verschwinden. Dieser saftige Apfel-Zimt-Kuchen gehört definitiv dazu. Er ist unkompliziert, wunderbar aromatisch und genau richtig, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder ihr Lust auf einen klassischen Kuchen mit Äpfeln habt. Die Kombination aus weichem Rührteig,...
Zur Fasnetszeit darf ein traditionelles Schmalzgebäck bei uns natürlich nicht fehlen. Diese luftigen Fasnetsküchle werden aus einem weichen Hefeteig zubereitet, goldbraun ausgebacken und anschließend noch warm in Zucker gewendet. Außen sind sie leicht knusprig, innen wunderbar weich und locker. Besonders frisch schmecken sie einfach unwiderstehlich und...
Wenn im Frühling der erste Spargel erhältlich ist, darf ein herzhaftes Spargelrezept bei uns nicht fehlen. Diese frühlingshafte Spargel-Quiche verbindet einen knusprigen Mürbeteig mit einer cremigen Füllung aus grünem Spargel, Käse und frischen Kräutern. Die Quiche schmeckt warm direkt aus dem Ofen, kann aber auch kalt...
Sobald die ersten warmen Tage kommen, wird bei uns der Grill wieder regelmäßig angeheizt. Diese saftigen Kräuter-Hähnchenspieße mit buntem Grillgemüse gehören zu den Rezepten, die unkompliziert vorbereitet sind und trotzdem auf jedem Grillteller richtig schön aussehen. Zartes Hähnchenfleisch wird mit einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch,...
Wenn ihr unkompliziertes Fingerfood für eine Feier, einen Geburtstag oder ein gemütliches Treffen sucht, sind diese knusprigen Blätterteigschnecken genau richtig. Sie sind schnell vorbereitet, benötigen nur wenige Zutaten und schmecken warm genauso gut wie kalt. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, würzigem Schinken, Käse und frischen Kräutern...
Die Kombination aus Kirschen, Schokolade und Sahne erinnert sofort an die klassische Schwarzwälder Kirschtorte. In diesem Cocktail treffen genau diese Aromen in einem Glas aufeinander. Der Schwarzwälder Kirsch-Cocktail ist fruchtig, cremig und angenehm schokoladig. Er eignet sich wunderbar als Dessertgetränk, für einen gemütlichen Abend oder als...
Wenn es mittags schnell gehen soll, darf das Essen trotzdem frisch, cremig und voller Geschmack sein. Diese Hähnchen-Pasta mit Spinat und getrockneten Tomaten ist unkompliziert zubereitet und steht in ungefähr 30 Minuten auf dem Tisch. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, würzigen Tomaten, frischem Blattspinat und einer...
Zu Ostern darf bei uns ein frisch gebackener Hefezopf nicht fehlen. Dieser fluffige Osterzopf ist wunderbar weich, leicht süß und bekommt durch Mandeln und Zitronenglasur eine besonders frische Note. Am besten schmeckt er noch leicht warm mit Butter, Marmelade oder Honig. Er passt perfekt zum Osterfrühstück,...
Zum Oktoberfest gehört für viele eine herzhafte Brotzeit einfach dazu. Dieser cremige Obatzda ist schnell vorbereitet, würzig und passt perfekt zu frischen Brezeln, Bauernbrot oder knusprigem Laugengebäck. Die Käsecreme wird klassisch aus reifem Camembert, weicher Butter, Zwiebeln und Paprikapulver zubereitet. Mit Kümmel und einem kleinen Schuss...
Für ein entspanntes Picknick mag ich Rezepte, die sich gut vorbereiten, unkompliziert transportieren und ohne Besteck essen lassen. Diese herzhaften Picknick-Muffins mit Käse, Paprika und Zucchini erfüllen genau das. Sie sind außen leicht goldbraun, innen weich und saftig und schmecken sowohl warm als auch kalt. Dadurch...
Hallo, ich bin Silke und lebe mit meiner Familie am wunderschönen Titisee im Schwarzwald. Seit über zehn Jahren teile ich einfache, saisonale Rezepte, traditionelle Schwarzwälder Klassiker und moderne Neuinterpretationen. Eine weitere große Leidenschaft von mir ist die Foodfotografie.
Entdecke köstliche Desserts, saftige Kuchen und besondere Lieblingsrezepte aus Silkes Schwarzwaldküche.
Hallo, ich bin Silke vom Titisee im Schwarzwald. Hier teile ich einfache, saisonale Rezepte, traditionelle Schwarzwälder Klassiker und moderne Lieblingsgerichte – mit viel Liebe gekocht und fotografiert.
