(Werbung durch Verlinkungen) Grillt Ihr gerne? und kommt bei Euch auch mal was anderes auf den Grill als Steak und Würstchen? Bei mir gibt es dieses Wochenende Antipasti vom Grill. Kleine, leckere Vorspeisen als Appetitanreger. Warum nicht auch schon die Vorspeise grillen. Gegrillt wird ja heute sowieso schon alles, einschließlich des Nachtisch.Ich habe sogar auch schon mal Kuchen gegrillt. Das hat allerdings nur semi gut geklappt, die Hitze war schwierig zu dosieren.
Was ganz prima geklappt hat waren meine drei Vorspeisen. Leckere Maultaschen mit knusprigen Bacon umwickelt, gefüllte Toaströllchen und Schinken-Tomatenspieße. Alles unaufwendige, schnell gemachte Antipasti. Durch die vielfältigen Zutaten ist da bestimmt für jeden was dabei. Natürlich könnt Ihr die einzelnen Appetit-Happen auch einzeln als Vorspeise servieren. Dazu passt eine Focaccia oder Baguette, Tomatenbutter und ein schönes Glas Wein.
Antipasti eignen sich nicht nur zum Grillen, sondern auch für gemütliche Abende mit Freunden, als Mitbringsel für Partys (man möchte ja nicht immer nur Salat mitbringen) oder auch für ein Buffet. Sie lassen sich super vorbereiten und auch abwandeln. Die Tomaten könnt Ihr zum Beispiel noch mit Oliven ergänzen. Und bei der Sorte der Maultaschen könnt Ihr nehmen was Euch schmeckt. Wir hatten Maultaschen mit Gouda-Käse gefüllt.
Tipp: alles bitte auf kleiner Flamme oder indirekter Hitze grillen, sonst ist der Schinken oder der Bacon verbrannt und die Röllchen und Maultaschen roh!
Antipasti vom Grill
Zutaten für 4 gefüllte Toaströllchen:
- 4 Scheiben Toastbrot
- 8 Scheiben Bacon
- Frischkäse zum Bestreichen
- 4 EL Raspelkäse nach Wahl
- Barbecue Soße
- 4 Zahnstocher
Zubereitung:
- Toastscheiben mit einem Nudelholz platt auswalzen. Mit etwas Frischkäse bestreichen, den Raspelkäse in die Mitte geben und die Toastscheibe zusammenrollen.
- Anschließend mit jeweils 2 Scheiben Bacon umwickeln und mit dem Zahnstocher fixieren.
- Zum Schluss noch mit der Barbecue Soße bestreichen und auf dem Grill knusprig braten.
Zutaten für 4 Bacon-Maultaschen:
- 4 Maultaschen nach Wahl roh
- 8 Scheiben Bacon
Zubereitung:
- Maultaschen mit dem Bacon umwickeln und auf dem Grill knusprig braten
Zutaten für 4 Schinken-Tomatenspieße:
- 4 Scheiben Serrano Schinken
- 16 bunte Cocktailtomaten
- 4 Holzspieße
- 8 Basilikumblätter
Zubereitung:
- Als erstes solltet Ihr die Holzspieße für ca. 2 Stunden in Wasser legen (damit sie auf dem Grill nicht verbrennen).
- Basilikum klein schneiden.
- Nun die Tomaten waschen und abwechselnd mit der Scheibe Schinken auf den Spieß stecken und grillen.
- Mit dem Basilikum bestreuen.
Und schon habt Ihr mal was anderes auf Eurem Grill gezaubert. Hier findet Ihr noch zwei Rezepte für Vegetarische Grillideen. Und ganz viele schöne Grill-Ideen auch bei meinen Kollegen unserer Foodblogparty Leckeres für jeden Tag. Schaut doch mal bei den anderen Blogs vorbei und holt Euch ein paar Anregungen.
Ich wünsche Euch bestes Grillwetter dieses Wochenende, bis nächste Woche, Silke
Gabi von USA kulinarisch mit Dr Pepper Barbecue-Sauce
Tina von Küchenmomente mit Focaccia Garden
Simone von zimtkringel mit Marinierte Nackenkoteletts
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Monkey Bread Muffins
Jill von Kleines Kuliversum mit Rhabarber BBQ Sosse
Volker von Volkermampft mit Garten-Focaccia – einfaches Rezept mit wenig Hefe und viel Zeit
Sylvia von Brotwein mit Burger Brötchen Rezept – Buns selber machen
Tanja von Liebe&Kochen mit Gegrillter Halloumi mit Parmesan Polenta und Tomatenragout
Susan von Labsalliebe mit Kabab Koobideh- Kebab vom Grill کباک کوبیده
Und hier noch ein Bild für Euer Pinterest-Board:
