(Werbung durch Verlinkungen) Ostern- leckerer denn je, was für ein tolles Motto für diesen Sonntag. Heute trifft sich wieder unsere Foodblog-Gruppe und wir haben Euch ganz viele, tolle Oster Rezepte mitgebracht. Bei mir bekommt Ihr heute das Rezept für “Mini Eierlikör-Gugelhupf”.
Leckere kleine Minis, mit Eierlikör-Guss und Pistazien bestreut. Durch den Eierlikör im Teig werden sie richtig schön saftig und der Star auf Eurem Ostertisch. Der Rührteig ist auch schnell zusammengerührt und lässt sich evtl. auch schon am Vortag backen.
Wie werden die Mini-Gugelhupfe gemacht?
Schlagt dazu Butter und Zucker schaumig, gebt nach und nach die Eier dazu, bis eine homogene Masse entstanden ist. Anschließend gebt Ihr Mehl und Backpulver, abwechselnd mit dem Eierlikör dazu. Gebacken werden die Eierlikör Gugelhupfe bei 180° Grad ca. 20 Minuten. Zum Schluss werden sie noch mit einem Eierlikör-Guss und Pistazien hübsch gemacht. Vielleicht macht Ihr ja an Ostern einen Brunch, dazu sind die kleinen Gugelhupfe auch ideal.
Dazu bestellen wir an Ostern schönes Frühlingswetter, eine blühende Natur und liebe Gäste. So steht einem grandiosen Oster-Wochenende nichts im Weg. Bei meinen Mittbloggern bekommt ihr heute so viel Rezepte, da könnt Ihr Euch ganz locker ein Ostermenü zusammenstellen. Schaut mal vorbei!
Mini Eierlikör-Gugelhupf
6 Stück
Zutaten:
- 120 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 70 ml Eierlikör
- 1-2 TL Pistazien zum Bestreuen
- Mini 6er-Gugelhupfform aus Silikon oder Alternative
Zutaten für den Guss:
- 150 g Puderzucker
- 3 EL Eierlikör
- 2- 3 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
Zubereitung:
- Backofen auf 180° Grad vorheizen, evtl. Backform fetten
- Mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine Butter, Zucker und Salz schaumig rühren.
- Nach und nach die Eier dazugeben und unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit dem Eierlikör in die Eiermasse geben und zu einem Teig rühren.
- Teig in die Gugelhupf-Mulden verteilen und bei 180° Grad ca. 20 Minuten backen.
- Gugelhupfe auskühlen lassen.
- Puderzucker mit Eierlikör und optional 2-3 Tropfen gelber Lebensmittelfarbe verrühren (sollte sehr dickflüssig sein) und die Gugelhupfe damit bestreichen. Mit den Pistazien bestreuen.
Ihr seid noch auf der Suche nach mehr Osterrezepten? Dann schaut mal hier:
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag und viel Spaß beim Stöbern in den Rezepten. Eure Silke
Hier geht`s zu den anderen Teilnehmern:
Regina von Bistroglobal mit Möhrenquiche
Sonja von fluffig & hart mit Osterlamm und Osterhase
Cornelia von SilverTravellers mit Mango Avocado Salat mit Kabeljau
Caroline von Linal’ Backhimmel mit Oster-Gugelhupf
Bettina von homemade & baked mit Spiegelei Tarte: Zitronentarte mit Lemon Curd und Keksboden
Michael von SalzigasüssLecker mit Lachsforelle mit Limettencreme
Martina von ninamanie mit Möhren-Frischkäse
Sylvia von Brotwein mit Saftiger Karottenkuchen aus der Kastenform
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Klassische Eierlikörtorte
Simone von zimtkringel mit Karottensuppe
Tina von Küchenmomente mit Mazurek – Polnischer Osterkuchen
Britta von Backmaedchen 1967 mit gefüllte Blätterteig-Hasen
Marie von Fausba mit Orangencreme im Ostergewand
Noch ein Bild für Euer Pinterest-Board:
