Eine normale Biskuitrolle findet Ihr langweilig? Habt Ihr schon in allen Variationen gemacht? Dann hab ich da was für Euch: einen Deko Roll Cake, also auf gut Deutsch eine Motiv Biskuit Rolle mit Muster. Mit einem Motiv Eurer Wahl könnt Ihr so jede “normale Biskuitrolle” aufpeppen.
Deko Roll Cakes waren vor einigen Jahren ja schwer angesagt, aber irgendwie ging der Trend an mir vorbei, denn das ist tatsächlich meine erste Motiv Biskuit Rolle. Und ich finde sie sind immer noch ein Hinkucker. Darum habe ich sie endlich auch mal ausprobiert. Und ich muss Euch sagen, so kompliziert und aufwendig wie die Rolle aussieht, ist sie nicht. Nur die Motivauswahl war schwierig. Erst wollt ich Schwarzwälder Bollenhüte machen. Aber mein Mann hat mich zum Glück davon abgebracht (“dafür hast du doch gar keine Geduld”) Aber für Kirschen, die ja irgendwie auch mit der Schwarzwälder Kirschtorte zu tun haben, hat meine Geduld gereicht. Und ich finde meine erste Deko Roll ist ganz gut geworden. Und Ihr könnt das auch, ich hab Euch eine Schritt für Schritt Anleitung gemacht.
Motiv Biskuit Rolle
Zutaten:
- 3 Eier
- 112 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 112 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 1/2 EL lauwarmes Wasser
- Lebensmittelfarbe Eurer Wahl
- 400 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnefestiger
- 1 EL Zucker
- 100 g Sauerkirschen TK oder aus dem Glas
- 2 EL Kirschlikör optional
- Backpapier
- Spritztülle
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180° Grad vorheizen
- Die ganzen Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mindesten 5 Minuten mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig schlagen.
- Das Wasser dazugeben, Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Eiermasse heben.
- Von dem Teig für die rote und die grüne Farbe jeweils 3 Esslöffel abnehmen.
- Die Farbe in den Teig rühren und einen farbigen Teig in eine Spritztülle füllen.
- Die Motive entweder frei Hand auf das Backpapier spritzen oder ein ausgedrucktes Motiv unter das Backpapier legen und das Motiv danach aufspritzen. Erst eine Farbe fertig aufspritzen, die Tülle ausspülen und die nächste Farbe einfüllen.
- Die Motive anschließend 3 Minuten auf mittlerer Schiene bei 180°Grad backen.
- Den restlichen Teig über die Motive streichen und nochmals ca. 15 Minuten backen.
- Die Rolle aus dem Ofen nehmen und gleich auf ein Geschirrtuch stürzen.
- Das Backpapier vorsichtig abziehen.
- Die Rolle mit Hilfe eines Schneidebretts nochmals wenden, so dass das Motiv außen ist und vorsichtig mit dem Geschirrtuch zu einer Rolle zusammenrollen und auskühlen lassen.
- Die Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen, den Zucker und den Likör dazugeben, die Biskuitrolle vorsichtig aufrollen und die Sahne darauf verstreichen.
- Mit den Kirschen bestreuen und vorsichtig zusammen rollen. Bis zum Verzehr kühl stellen.
Ihr seht so schwer ist so eine Motiv Rolle gar nicht. Und Kirschen, Äpfel oder vielleicht auch jetzt, da der Valentinstag vor der Tür steht Herzchen, kriegt doch jeder hin. Ich wünsche Euch auf jeden Fall viel Spaß beim Ausprobieren. Habt eine schöne Woche Silke
Habt Ihr Lust auf noch mehr Biskuit-Rollen? Ein Rezept für eine Schwarzwälder Kirsch Rolle findet Ihr hier.
