Ihr kennt doch sicherlich diese leckeren Haferkekse von einem schwedischen Kaufhaus? die Kekse die richtig süchtig machen und immer in den Einkaufskorb müssen? Das Rezept für diese “läckra Havrekakor” habe ich heute für Euch. Jetzt könnt Ihr Euch diese Kekse ganz leicht selber backen und sie schmecken genau wie das Original. Zwischenzeitlich sind sie auch schon mehrfach von meiner Tochter und ihren Freundinnen getestet und für gut befunden worden.
Mit diesem Rezept nehme ich am Blogevent CXLIX “Typisch Schweden” von Zorra Kochtopf teil, dessen Gastgeberin Tina von Küchenmomente ist. Sie sucht lauter Leckereien aus Schweden. Also wenn Ihr mal was anderes außer Köttbullar oder Kanelbullar (Zimtschnecken) kennen lernen wollt schaut mal dort vorbei. Gefunden habe ich dieses tolle Rezept bei Törtchen – Made in Berlin
Zutaten für ca. 50 Stück:
- 150 g Butter
- 90 g feine Haferflocken
- 100 g Mehl
- 160 g Zucker
- 45 ml Milch
- 45 ml Ahornsirup
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
- Die Haferflocken, Zucker, Milch und den Ahornsirup in einer Schüssel miteinander verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und grob mit den anderen Zutaten vermischen.
- Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und mit den anderen Zutaten gut verrühren.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen in einem großen Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (der große Abstand ist wichtig, da die Kekse stark verlaufen)
- Die Kekse bei 180° Grad auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen.
- Die Kekse auskühlen lassen und gut verstecken.
- Achtung!! es besteht Suchtgefahr !!
Also wegen dieser Kekse braucht Ihr in Zukunft nicht mehr zum schwedischen Kaufhaus fahren, die könnt Ihr Euch jetzt ganz schnell selber backen. Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag, Eure Silke
