(Werbung durch Verlinkungen) Frühstück ist fertig! Bei mir gibt es heute eine leckere Mini-Pancakes-Bowl.
Allerdings nur am Wochenende. Unter der Woche hat meine Familie leider immer unterschiedliche Frühstückszeiten. Und mein Mann ist Team Marmeladenbrot oder was herzhaftes, während ich die Abwechslung zum Frühstück liebe. Ich habe Euch ja erzählt, dass ich mittlerweile zum Frühstücksfan geworden bin. Ein leckeres Müsli, Overnight-Oats, Pancakes oder eine Smoothie-Bowl machen mich glücklich. Meine neueste Entdeckung ist diese Mini-Pancakes-Bowl. Einen Frühstücks-Trend den es auch schon länger gibt. Cerealien werden in Miniform gebracht und mit Milch oder in einer Bowl serviert. Es gibt Mini-Zimtschnecken, Mini-Croissants und eben diese Mini-Pancakes. Leckere, fluffige kleine Dinger, die ich mit Hilfe einer Dosierflasche in dieses Miniformat gebracht habe. Dazu gibt es eine erfrischende Smoothie-Bowl aus verschiedenen Früchten.
Wie wird die Cereal Bowl gemacht?
Gefrorene Früchte werden mit Skyr und Milch im Mixer zu einer Bowl gemixt. Anschließend macht Ihr den Pancake-Teig und füllt ihn in eine Dosierflasche. Habt Ihr keine, funktioniert es auch gut mit einem kleinen Teelöffel. Backt kleine Mini-Pancakes, bis Euer Teig verbraucht ist. Dann wird angerichtet. Gebt die Pancakes auf Eure Smoothie-Bowl und dazu noch kleingeschnittene Früchte Eurer Wahl. Verziert habe ich meine Bowl mit getrockneten Blüten und Kakao-Nibs. Ein perfekter Start in den Tag! Ihr erhaltet gleich mal eine gute Portion Vitamine und Proteine. Auch die Pancakes können sich sehen lassen, da sie ebenfalls mit Skyr gemacht sind und nur ein Teelöffelchen Vanillezucker enthalten. Ihr startet also gesund und gut versorgt in den Tag.
Mini-Pancakes-Bowl
ergibt 2 Portionen
Zutaten Smoothie-Bowl:
- 300 gemischte Früchte (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren) TK
- 6 EL Skyr
- 70 ml Milch oder Milchersatz
- Süße nach Wahl
- evtl. getrocknete Blüten zum Bestreuen
- evtl. Kakao-Nibs zum Bestreuen
- Frische Früchte nach Wahl als Topping
Zutaten Mini Pancakes:
- 160 g Skyr
- 40 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Milch
Zubereitung Smoothie-Bowl:
- Gefrorene Früchte, Skyr, Milch und Süße Eurer Wahl in eine Mixer oder den Thermomix geben und zu einem glatten Smoothie mixen (evtl. noch etwas Milch dazugeben) In Schüsseln umfüllen und diese Kühl stellen.
- Jetzt macht Ihr den Pancake-Teig. Dafür gebt ihr alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder verrührt sie mit einem Handrührgerät zu einem Pancake-Teig.
- Gebt diesen in eine Dosierflasche, erhitzt in einer Pfanne 1-2 Esslöffel Öl und gebt kleine runde Kleckse Teig in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze den Teig zu kleinen Pancakes backen, bis dieser verbraucht ist.
- Gebt die fertigen Pancakes auf Eure Smoothie Bowl, schneidet noch frische Früchte dazu und verziert die Bowl mit getrockneten Blüten und Kakao-Nibs.
Ihr habt Lust auf noch mehr Frühstücksrezepte? Dann schaut mal hier: 6 Frühstücksideen fürs Wochenende
So kann man doch in den Tag starten. Habt einen schönen Sonntag und viel Spaß bei den Frühstücksrezepten, Eure Silke
Heute frühstücke ich mit ganz vielen zusammen:
Britta von Backmaedchen 1967 mit Schnelle Quarkbrötchen
Bettina von homade & baked mit Overnight Oats mit Beeren
Carina von Coffee2Stay mit Tropischer Genuss zum Frühstück
Regina von Bistroglobal mit Bagels
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schokoladen Babka
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Einfaches Breakfast Board
Cornelia von SilverTravellers mit Dutch Baby – der einfache Pfannkuchen aus dem Ofen
Sonja von fluffig & hart mit Mon Chéri Marmelade
Simone von zimtkringel mit Breakfast Egg Muffins
Britta von Brittas Kochbuch mit Schinken-Käse-Croissants
Bianca von ELBCUISINE mit Pain d’Épi – das einfache Baguette-Rezept perfekt auch als Backmischung zum Verschenken!
Sylvia von Brotwein mit Laugenknoten Rezept – formen und seber backen
Susan von Labsalliebe mit Omelette Godje Faranghi – Persisches Omelette املت گوجه فرنگی
Tina von Küchenmomente mit Mohnflesserl
Und hier noch ein Bild für Euer Pinterest-Board:
