Sommer, Sonne, Sonnenschein und ein paar freie Tage, fehlt nur noch ein leckeres Eis. Ihr habt kein Eis da und vor Eurer Eisdiele steht eine 10m lange Schlange? Kein Problem, da kann ich Euch helfen. Kennt Ihr noch das Viennetta Eis? Die Eiscreme mit den knackigen Schokoschichten? Sie lässt sich ganz leicht selber machen.
Vermutlich habt Ihr sogar die meisten Zutaten da. Meine Viennetta Eiscreme besteht nämlich aus nur 6 Zutaten. Neben der Hauptzutat Quark braucht Ihr noch gezuckerte Kondensmilch, Sahne, Kakao und Kokosfett. Milchmädchen könnt Ihr auch selber machen. Wie es geht, könnt Ihr hier nachlesen: Zitronen-Sauerrahmeis mit selbstgemachtem Milchmädchen Ich hab sie heute mal gekauft.
Und so wird die Viennetta Eiscreme gemacht:
Alle Zutaten für das Eis werden zusammen gemixt und als erste Schicht in eine Form gegeben. Darauf folgt dann eine Schicht der Schokoglasur. Ihr schichtet dann solange weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Gebt das fertige Eis für ein paar Stunden ins Gefrierfach (am besten über Nacht) und schon könnt Ihr Eurer Knusper-Eis genießen.
Habt Ihr gewusst, dass wenn man Kakao und Kokosfett mixt und es auf eine kalte Masse gibt, die Glasur sofort fest und knackig wird? Das ist nämlich das Geheimnis meiner Eiscreme. So erhaltet Ihr ganz einfach die leckere Schokoschicht. Auch als Topping für anderes Eis könnt Ihr die Glasur benutzen. Kinder lieben ja die Version mit Schokoglasur und Zuckerstreuseln. Probiert es einfach mal aus.
Viennetta Eiscreme
Zutaten für die Eiscreme:
- 500 g Quark
- 170 g Tube gezuckerte Kondensmilch (z. B. Milchmädchen*)
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanille-Extrakt
Zutaten für die Glasur:
- 30 g Kakaopulver
- 30 g Kokosfett
- Erdbeeren zum Verzieren
Zubereitung:
- Quark, Kondensmilch und Vanille-Extrakt miteinander verrühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Kokosfett schmelzen und mit dem Kakaopulver verrühren.
- Jetzt eine Schicht Quarkcreme in eine Form geben. Darauf kommt eine Schicht der Schokoglasur (mit einem Löffel verteilen).
- Form für 1 Minute in den Kühlschrank stellen, bis die Glasur fest geworden ist.
- Danach mit der Quarkcreme und der Glasur fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Creme über Nacht gefrieren lassen.
- Eiscreme mit Erdbeeren verzieren.
Hier gibt`s noch mehr Eiscreme Erdbeereis am Stiel oder Schwarzwälder-Kirsch-Eiscreme
Ich wünsche Euch schöne, sonnige Pfingsttage. Genießt die Sonne bis nächste Woche Eure Silke
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