Ihr seid noch auf der Suche nach einer tollen Vorspeise für Weihnachten? Jetzt habt Ihr sie gefunden. Bei mir bekommt Ihr heute das Rezept für köstliche kleine Cranberry Brie Häppchen.
Eigentlich sind die Brie Häppchen eine typische Vorspeise zu Thanksgiving in Amerika. Ich kann sie mir aber auch gut als Vorspeise zu Weihnachten vorstellen. Durch den fertigen Croissantteig sind sie auch super schnell gemacht. Der Teig wird einfach in 12 Stücke geteilt und zusammen mit dem Brie, einem Teelöffelchen Cranberry-Soße und den Walnüssen gebacken. Total einfach und unkompliziert! Manchmal darf man es sich auch leicht machen.
Wie werden die Cranberry Brie
Häppchen serviert?
Gerade das Zusammenspiel aus den herb-süßen Cranberries und dem cremigen Brie, gibt den kleinen Häppchen eine besondere Note. Außerdem sind sie ziemlich praktisch, denn sie können direkt aus der Hand gegessen werden. Dadurch eignen sie sich natürlich auch toll für ein Buffet. Je nachdem, was Euch schmeckt, könnt Ihr sie mit einer Original Cranberry-Soße servieren, oder Ihr nehmt einfach Preiselbeeren aus dem Glas, die genauso lecker schmecken. (Danke an meine Blogger Kollegin Gabi von USA-Kulinarisch, von ihr stammt das Rezept)
Cranberry Brie Häppchen
Zutaten:
für ein 12er Muffinblech
- 1 Dose 240 g Croissant-Teig z.B. von Knack & Back
- 200 g Brie
- Cranberry-Soße (Rezept unten) oder Preiselbeeren aus dem Glas
- 2 Stängel Rosmarin
- 1 Handvoll Walnüsse
Zubereitung der Cranberry Brie Häppchen:
- Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Croissant-Teig aufrollen, den Teig in 3 Teile teilen (jeweils 2 Teigstücke aneinander lassen) und nebeneinander legen.
- Mit einer Teigrolle über den Teig rollen und die Teile so verbinden.
- Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Teig dazu 3 mal quer und 4 mal längs durchschneiden.
- Teigstücke in die Mulden einer gefetteten Muffinform legen.
- Walnüsse in kleine Stücke brechen.
- Brie in 12 Stücke teilen und in die Mulden verteilen.
- Mit je einem Teelöffel Cranberry- oder Preiselbeer Soße toppen und mit einem Ästchen Rosmarin und den Walnüssen bestreuen.
- Bei 180° Grad ca. 10 – 13 Minuten backen. Lauwarm oder auch kalt servieren.
Zutaten für die Cranberry-Soße:
- 200 g frische Cranberries
- 350 ml Cidre (Apfelwein)
- 2 Stangen Zimt
- 2 Nelken
- 1/2 TL Orangenschalen-Abrieb
Zubereitung der Cranberry-Soße:
- Cidre, Zucker und Gewürze in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Gewürze herausnehmen und die gewaschenen Cranberries dazugeben.
- Solange kochen lassen, bis die Cranberries zerplatzten und zum Schluss zerfallen.
Wir lieben es, uns gerade in der Adventszeit gemütliche Abende zu machen. An so einem gemütlichen Abend gab es diese leckeren Häppchen zusammen mit einem schönen Salat. Wenig Aufwand, aber großer Genuss. Habt einen schönen Sonntag, nächste Woche gibt es ein tolles Plätzchen Rezept, Eure Silke
Hier habe ich noch mehr Rezepte für gemütliche Abende in der Adventszeit:
Und hier noch ein Bild für Euer Pinterest Board:
