(Werbung durch Verlinkungen)Heute feiern wir eine Weihnachtsparty. Es gibt jede Menge Plätzchen, Kuchen, Stollen und andere Leckereien. Für alle Nougat-Fans habe ich heute leckere Nuss-Nougat-Stangen gemacht.
An diesen leckeren Stangen kommt kein Nougat-Fan vorbei. Zarter Mürbeteig trifft auf eine große Portion Nuss-Nougat, dazu gesellen sich 2-3 geröstete Haselnusskerne. Ummantelt werden die Kekse mit einer leckeren Zartbitter-Glasur und für den extra Knusper sorgt Krokant.
Vielleicht kennt Ihr ja auch noch von früher die Nougat-Stangen mit Nüssen, die es immer im Advent zu kaufen gab. Keine Ahnung, ob es sie heute noch gibt. Auf jeden Fall habe ich diese Stangen geliebt. So ähnlich, nein sogar besser, schmecken meine Nougat-Plätzchen. Eine leckere Kombi von cremig und knusprig.
Und ich halte es auch bei diesem Rezept wie meine Oma und röste die Nüsse vorher in einer Pfanne kurz an. Glaubt mir, der ganze Aufwand lohnt sich. Diese Stangen werden mit Sicherheit der Star auf Eurem Plätzchenteller.
Nuss-Nougat-Stangen
Zutaten für den Mürbeteig:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zutaten für die Füllung:
- 200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse
- 75 g Butter
- 150 g ganze Haselnüsse
- Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle
Zutaten zum Verzieren:
- 300 g Zartbitter-Kuvertüre
- 50 g Krokant zum Verzieren
So macht Ihr den Mürbeteig:
- Backofen auf 180° Grad vorheizen.
- Alle Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig zusammenkneten.
- Teig mit etwas Mehl zu einem Rechteck, ca. 1,5 cm dick, ausrollen.
- Mit einem Messer 2,5 x 7 cm große Rechtecke (Stangen) schneiden und mit einer Gabel kleine Löcher einstechen.
- Gebt die Stangen auf ein Backblech und backt sie bei 180° Grad ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe. Anschließend die Stangen auskühlen lassen.
So macht Ihr die Füllung:
- Nuss-Nougat und Butter in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät zu einer geschmeidigen Masse aufschlagen. Sollte die Nuss-Nougat-Masse zu fest sein, erwärmt sie kurz in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad.
- Nougat-Masse anschließend in einen Spritzbeutel geben. Jetzt die Creme auf die Mürbeteigkekse aufspritzen. (Die Stange sollte gut mit Nougat bedeckt sein)
- Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten und abkühlen lassen.
- Jeweils 2-3 Nüsse leicht in die Nougat-Masse eindrücken.
- Backblech in den Kühlschrank oder nach draußen stellen und eine halbe Stunde warten, bis die Nuss-Nougat-Masse fest geworden ist.
So verziert Ihr die Nuss-Nougat-Stangen:
- Kuvertüre grob hacken und in Etappen (jeweils 150 g) über einem Wasserbad schmelzen. Stangen kopfüber in die Kuvertüre eintauchen, bis die Stangen vollständig bedeckt sind.
- Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und, solange die Kuvertüre noch flüssig ist, mit Krokant bestreuen.
- Kühl aufbewahrt halten sich die Stangen ca. 2 Wochen.
Wie Ihr Euch sicher schon gedacht habt bin ich heute nicht alleine. Heute findet schon zum letzten Mal in diesem Jahr unsere Foodblog-Party statt. Es dreht sich alle rund um die Weihnachtsbäckerei. Also falls Ihr noch gar nicht oder noch nicht genug gebacken habt, schaut mal bei meinen Mitbloggerinnen vorbei. Ansonsten wünsche ich Euch einen schönen und entspannten ersten Advent, bis nächst Woche Eure Silke.
Anmerkung: Ja, ich weiß, dass man Nugat normal so schreibt, finde ich aber so furchtbar, darum hier die alternative Schreibweise!
Mit dabei sind diesmal:
Caroline von Linal’ Backhimmel mit Haselnuss-Spitzbuben mit Karamell
Britta von Backmaedchen 1967 mit Ochsenaugen
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Knusprige Haselnussplätzchen
Bettina von homemade & baked mit Burgenländer Kipferl
Gabi von Langsam kocht besser mit Weihnachtlicher Zupfkuchen
Martina von ninamanie mit Orangen-Gewürz-Cookies
Sonja von fluffig & hart mit glutenfreien Nussecken
Sylvia von Brotwein mit Christstollen Rezept – Stollen backen
Bianca von ELBCUISINE mit Die besten Zimtschnecken-Plätzchen
Simone von zimtkringel mit Basler Läckerli
Susan von Labsalliebe mit Glutenfreie Baklava Ecken
Marie von Fausba mit Gewürzkuchen – schokoladig, fluffig, lecker
Diese Plätzchen-Rezepte kann ich Euch ebenfalls wärmstens empfehlen:
Schwarzwälder Kirschtorte-Plätzchen
Hier noch ein Bild für Euer Pinterest-Board:
